dobra kuchnia polska w Krakowie

Kraków- nie jedynie zabytki, lecz także wyśmienita kuchnia
Kraków to na pewno jedno z najpiÄ™kniejszych oraz w najwyższym stopniu bogatych w tradycjÄ™ lokalnych miast – nie da siÄ™ kłócić z tym stwierdzeniem. Jednak stolica MaÅ‚opolski to nie jedynie Wawel i Å›liczne zabytki – to też kuchnia i regionalne dania i produkty, z których sÅ‚ynie Kraków. Duża grupa podróżników zdaje siÄ™ nie pamiÄ™tać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, bo krakowscy kucharze majÄ… siÄ™ czym pochwalić, głównie, gdy chodzi o dania oraz regionalne produkty.

restauracja w Krakowie

Lokalne produkty Krakowa
Nie byłoby kuchni bez doborowych artykułów. Kraków słynie przede wszystkim z doskonałego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Wielkim powodzeniem cieszy się też masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy lub sól wielicka. Te towary często tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – regionalne dania oraz potrawy
Choć kuchni Krakowa obfituje w ogrom wyÅ›mienitych regionalnych produktów – turyÅ›ci na ogół wyszukujÄ… gotowych daÅ„, jakie za pomocÄ… wrażeÅ„ kubków smakowych opiszÄ… tradycjÄ™ kulinarnÄ… stolicy MaÅ‚opolski. I tutaj Kraków nie ma powodów do wstydu. Smakosze daÅ„ miÄ™snych mogÄ… pokusić siÄ™ o uszczkniÄ™cie takich daÅ„, jak jagniÄ™cina podhalaÅ„ska, tuszka gÄ™si zatorskiej lub jagniÄ™cina jurajska z owcy olkuskiej. Dania rybne to tudzież karp w zalewie octowej czy też karp zatorski wÄ™dzony. Adoratorowie zup muszÄ… skosztować żurek po krakowsku lub barszcz czerwony krakowski.
Jednakże to, z czego najbardziej sÅ‚ynie Kraków w Polsce oraz na caÅ‚ym globie to nie danie główne, zupa czy przystawka – to frykas, jaki wolno traktować jako zwykÅ‚y specjaÅ‚. Mowa bezsprzecznie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wyglÄ…d przypomina pierÅ›cieÅ„ o zarysie koÅ‚a. WyróżniajÄ… go też charakterystyczne sploty, jakie wyglÄ…dem przypominajÄ… warkocz. Oryginalne obwarzanki muszÄ… posiadać Å›rednicÄ™ pomiÄ™dzy 12 a 17 centymetrów oraz ważyć do 120 gramów. Na ogół obwarzanki dekorowane sÄ… solÄ…, sezamem, makiem czy też kompozycjÄ… suszonych ziół.
Mniej wziÄ™tym, chociaż też uznawanym za regionalny przysmak Krakowa jest chleb prÄ…dnicki. Jest to ciemne pieczywo, wypiekane na bazie zakwasu żytniego. Pokrywa chleba zaciemniona jest otrÄ™bami żytnimi – chleb ten wolno rozpoznać również po reprezentatywnych pÄ™kniÄ™ciach oraz grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/nasze-restauracje/la-campana/   
Jak dostrzega siÄ™, Kraków stoi nie jedynie Wawelem i Sukiennicami – to również raj dla smakoszy, jacy wyszukujÄ… oryginalnych, polskich regionalnych kuchni oraz towarów, za pomocÄ… jakich mogÄ… o wiele przyzwoiciej zapoznać Kraków i jego okolice.